Gâteau hérisson de mon petit loulou!
Et bien voilà, je n'ai plus de soucis à me faire puisque la relève est assurée si je n'ai pas de descendance! Je vous présente Robin, le deuxième fils de ma soeur aînée, fier comme Artaban avec ses nouvelles lunettes (les mêmes qu'Harry potter selon l'intéressé) et son gâteau hérisson que nous avons fait ensemble lors d'une journée de congé!
Moi, je dis que pour 5 ans, c'est quand même pas mal!
Je ne sais pas si mon absence a été remarquée sur la blogosphère (nouveau boulot, nouvel appart, ...) mais je vous annonce officiellement que je suis (à nouveau) de retour!
A très bientôt donc et merci à celles (et ceux, même s'ils sont largement en minorité) qui ont continué à visiter mon blog malgré l'absence de nouveaux articles!
Cupcakes Halloween
Il fallait bien faire quelque chose de spécial pour Halloween et comme j'aime les cupcakes... Ma recette de base se trouve ici et n'a plus à faire ses preuves! Les cakes sont colorés orange et noir. Il y en a des normaux, des minis et en forme de pyramide. Glaçage au mascarpone pour certains, pâte à sucre pour d'autres. Mais ce qui est certain, c'est que c'était terriblement bon!
Soupe de potimarrons aux lentilles corail et lait de coco
J'étais très sceptique avant de réaliser cette recette! Et bin... franchement, cette soupe est délicieuse, bien copieuse, de saison et originale! Je ne peux que la recommander! Mmhhh!
Ingrédients (pour une grosse casserole):
- 3 potimarrons
- 3 poireaux émincés
- environ 5 verres de lentilles corail
- 300 ml de lait de coco
- eau, cumin, sel, huile d'olive
- Dans la casserole, faites sauter les poireaux émincés durant 5 minutes dans l'huile d'olive
- Ajoutez les potimarrons coupés en cube ainsi que les lentilles corail + 3 cc de cumin en poudre
- Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient recouverts
- Laissez cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les potimarrons soient bien tendres
- Ajoutez le lait de coco, salez et mixez!
Bon appétit!
Tarte Amandine aux poires
Vu que j'avais des poires à ne plus savoir quoi en faire, je me suis inspirée d'une recette d'Hanane, la tarte amandine aux poires. Une pâte parfumée aux amandes style frangipane, parsemée de poires toutes fraîches, c'était super bon!
Ingrédients:
- 2 pâtes brisées
- 100 gr de beurre mou
- 100 gr de sucre
- 100 gr de poudre d'amandes
- 2 oeufs (+ 1 jaune pour dorer la deuxième pâte)
- 2 grosse cs de farine
- quelques gouttes d'arômes d'amandes amères
- Environ 4 poires selon leur taille
- Travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs, bien fouetter puis incorporer la poudre d'amande et la farine.
- Ajouter quelques gouttes d'arôme d'amandes
- Verser la crème dans le fond de pâte brisée et répartir les poires coupées par dessus
- Recouvrir la tarte avec la deuxième pâte (j'ai utilisé le rouleau à losange pour la découper)
Gâteau "Hello Kitty"
Voilà un gâteau que j'ai du faire très rapidement et pour une petite fille que je ne connais pas! J'espère qu'elle en sera contente!
J'ai fait ma génoise "de base", je l'ai ensuite fourrée avec de la crème fouettée que j'ai colorée en rose, j'ai entouré le gâteau de biscuits boudoirs. Les décors sont en pâte d'amande pour le rose et en pâte à sucre pour le reste!
Passe une belle fête avec tes copains petite Rachel!
Mes p'tits sablés confiture et Nutella
Voici une recette toute simple mais super mignonne et trop bonne! C'est bien simple, depuis hier, je n'arrive pas à m'empêcher de manger ces p'tits sablés.
J'ai pioché la recette au "Palais des Délices"!
Pour une quarantaine de sablés:
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre à peine mou/pommade
- 100g de sucre semoule
- Confiture au choix ou Nutella
Un peu de sucre glace pour la finition
- Dans une terrine, mélanger le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. Bien travailler le mélange jusqu'à obtention d'une crème blanchatre puis ajouter l'oeuf.
- Continuer à mélanger puis ajouter la farine et la petite pincée de sel. Travailler rapidement la pâte jusqu'à obtention d'un pâton un peu souple qui se forme en boule.
- Filmer la pâte puis la laisser reposer pendant 30min/1h au réfrigérateur. La pâte peut également facilement se préparer la veille, se conserver au réfrigérateur, pour se cuire tranquillement le lendemain.
- Préchauffer le four à 180°C. Sulfuriser une plaque de cuisson.
- Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau, pas trop finement, ni trop épais. Détailler à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre.
- Deposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner.
- Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutot blancs. Ils durciront en refroidissant.
- Une fois les sablés cuits, les laisser refroidir puis les assembler avec la confiture choisie ou le Nutella
- Une fois assemblés, saupoudrer les sablés de sucre glace à l'aide d'un petit tamis.
Bon appétit !!!
