Tiramisu maison

Classique... mais tellement savoureux! Celui-ci non plus ne fera pas long feu!

Ingrédients (4 personnes):

- 100 grammes de sucre roux (cassonnade)
- 3 oeufs
- 250 grammes de mascarpone
- 1/2 litre de café noir
- 1 sachet de sucre vanillé
- 24 biscuits à la cuillère (boudoirs)
- 30 grammes de cacao amer

• Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez les jaunes, le sucre roux et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez le mascarpone au fouet.
• Montez les blancs en neige bien ferme puis les incorporer délicatement au mélange de mascarpone.
• Mouiller chaque côté du biscuit dans le café puis tapissez en le fond d'un plat.
• Recouvrir d'une couche de crème
• Répéter l'opération avec les biscuits, en seconde couche
• Faites autant de couches que vous voulez et terminez par une couche de crème.
• Tamiser le dessus de cacao amer
• Mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures

Comments

[Miickey]

Maman le prépare la veille au soir pour qu'il soit encore plus savoureux le lendemain ;)

gros bisou et bon appétit!