Madeleines au saumon et à la ciboulette

Un grand merci à l'auteur de ce blog où j'ai pioché cette recette délicieuse!!!

Ingrédients (9 madeleines):

- 1 oeuf
- 40 g de farine à levure incorporée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- Sel et poivre
- 100 g de dés de saumon fumé + 1 tranche
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.

• Préchauffer le four à 240°.

• Battre l'oeuf avec la farine, l'huile la crème le sel et le poivre à l'aide d'un fouet.

• Ajouter les dés de saumon fumé et la ciboulette, et mélanger avec une cuillère.

• Déposer une plaque à madeleine sur une grille. Y verser une cuillère à soupe de préparation par alvéole.

• Enfourner pour 4 minutes de cuisson à 240° puis 6 minutes de cuisson à 180°. C'est ce choc thermique qui donnera la bosse caractéristique des madeleines.

• Laisser refroidir une dizaine de minutes sur une grille. Ajouter un petit morceau de saumon fumé roulé sur lui même sur les madeleines, bloquer avec un pic et déguster.

Comments

[glad]

Je trouve ça super classe les madeleines salées pour l'apéro!! Puis au saumon c'est chouette!

[Angy]

j'aime beaucoup cette recette ! Ton blog est très sympa.

[celine]

c'est une super idée d'apéro je trouve
ca change
merci pour ta recette !