18 octobre 2009
Muffins anglais
Ingrédients (12 muffins):
- 8 gr de levure chimique (un sachet)
- 300 gr de farine
- 120 gr de sucre fin
- 2 oeufs
- 20 cl de lait
- 125 gr de beurre fondu
- un bon bol de raisins secs (faites les tremper dans du rhum avant de les incorporer si vous le désirez)
- Préchauffer le four à 200°C
- Faites tiédir le lait puis battez le avec les oeufs.
- Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre
mélangés ensemble.
- Incorporer ensuite le beurre fondu
- Ajouter
les raisins secs en soulevant la pâte avec une spatule.
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