Ma maman adore les pâtisseries aux cerises, alors quand j'ai du réaliser son gâteau d'anniversaire, j'ai tout de suite pensé à une forêt noire.

Rien de bien chinois, un grosse génoise au chocolat qu'on coupe en trois, on imbibe chaque couche d'un sirop réalisé avec le jus, on recouvre chaque plateau d'une couche de chantilly colorée en rose, on recouvre de cerises et on assemble.

J'ai décoré le pourtour du gâteau avec des petites meringues, les côtés de vermicelles de chocolat et j'ai utilisé la technique du cornet pour mes décors en chocolat!

 

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Encore un joyeux anniversaire Maman!