01 novembre 2009

Pain de campagne

Voilà ce que ça donne quand on suit la recette qui figure sur le sachet de farine pour pain de campagne de chez Soubry! Je n'iai fait qu'un pain de 500 gr et j'ai préféré l'aplatir un peu pour avoir de plus petites tranches, plus allongés! Mon verdict? Le pain est vraiment bon! Il sent bon le frais et on goûte bien les différentes céréales!
Posté par JuliedeLiege à 23:37 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

25 octobre 2009

Petits pains au lait

Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, une recette de petits pains au lait super bons et super moelleux! C'est une recette super simple puisqu'elle est tirée du livre "Petites recettes pour grandir de chez Marabout" Pratique! On peut modeler n'importe quoi avec la pâte de ces petits pains mais cette fois, je me suis limitée à une version classique!Ingrédients:- 1 sachet de levure de boulanger- 20 cl de lait- 30 gr de beurre- 500 gr de farine pour pain blanc- 1 cuillère à café de sucre- 2 oeufs- 1 cuillère à café de selPlacez... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 18:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
17 octobre 2009

Bonhomme, cougnou, cougnolle c'est comme on veut

Chez moi, à Liège, on appelle ça un bonhomme... Ici à Mons, on appelle ça un cougnou ou une cougnolle et c'est visiblement le cas aussi en France car je tire cette recette du livre que Delphine m'a offert sur les recettes ch'ti (voir ci-dessous)! J'y ai juste rajouté du sucre perlé! On l'a dégusté encore chaud et avec un peu de beurre... je vous laisse essayer! Il s'agit, à la base, d'une brioche réalisée à Noël, d'où sa forme qui représente l'enfant Jésus! Ingrédients (2 bonshommes ou cougnoux):- 180 ml de lait- 100 gr de beurre-... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 12:54 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags :
11 octobre 2009

Petite baguette à ma façon!

Décidément, cette machine à pain me fait du pain de plus en plus savoureux! Mon chéri n'a rien voulu mettre dessus tellement il trouvait cette baguette délicieuse! Je crois que mon boulanger ne va plus me voir très souvent... Ingrédients:- 210 ml d'eau- 350gr de farine type 55 - 2 cuillères à café de sel- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à café et quart de levure de boulanger- un jaune d'oeuf Mélangez tous les ingrédients, sauf le jaune d'oeuf, dans votre machine à pain, dans l'ordre indiqué par votre mode d'emploi ... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 22:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
07 octobre 2009

Petits pains

Je ne regrette pas du tout l'achat de ma machine à pains! Que c'est gai de sentir l'odeur du bon pain chaud sortant de son propre four! MMhhh! Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur 7sur7! Ingrédients (+ ou - 6 petits pains):- 375 g de farine- 1/2 c. à s. de levure de boulanger- 1/2 c. à s. de miel- 25 cl d'eau- 5 cl de lait- 1 c. à c. de sel1ère méthode: à la machine à pain (comme moi):Mélangez le lait, l'eau et le miel. Tiédir le tout 30 secondes au micro-onde. Ajoutez la levure et diluez. Mettre ce liquide... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 23:11 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
04 octobre 2009

Pain cramique

Youpiiie! Elle est enfin arrivée ma machine à pain! Du coup, j'ai trop envie de m'amuser avec et j'ai commencé par ce délicieux pain aux raisins! Résultat? Divin... et sans le moindre effort! Je suis accroc! Ingrédients (pour un cramique d'un kg! Moi, j'ai divisé les quantités par deux!):- 300 ml de lait- 500 gr de farine pour pain blanc- 1 oeuf- 50 gr de sucre- 1 paquet de sucre vanillé- 1,5 cuillère à café de sel- 20 gr de beurre ramolli- 2 cc de levure de boulanger- 125 gr de raisins secs  trempés dans du rhum,... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 23:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,