31 octobre 2011

Soupe de potimarrons aux lentilles corail et lait de coco

  J'étais très sceptique avant de réaliser cette recette! Et bin... franchement, cette soupe est délicieuse, bien copieuse, de saison et originale! Je ne peux que la recommander! Mmhhh!     Ingrédients (pour une grosse casserole): - 3 potimarrons - 3 poireaux émincés - environ 5 verres de lentilles corail - 300 ml de lait de coco - eau, cumin, sel, huile d'olive   - Dans la casserole, faites sauter les poireaux émincés durant 5 minutes dans l'huile d'olive - Ajoutez les potimarrons coupés en cube... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 16:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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01 novembre 2009

Soupe diabolique au potiron!

Idéale pour Halloween, idéale pour la saison... Je vous recommande vivement cette délicieuse soupe au potiron! En plus, elle est super légère, je n'ai quasiment pas mis de crème et pourtant elle est onctueuse à souhait!Ingrédients:- 1 beau potiron (une fois évidé, j'avais 1kg,200 de morceaux de potiron)- 2 ou 3 oignons- 3 petites carottes- 1 cube de bouillon de légumes dégraissés- 2 litres d'eau (pour 1kg de potiron)- un peu de crème- du sel, du poivre et un peu de curry- un peu de beurreCommencez par évider votre potiron en ôtant... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 23:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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28 août 2009

Soupe glacée au melon et au basilic

  Cette semaine, j'ai fait le plein de melons au marché! Seul bémol: j'adore le goût du melon mais sa texture m'empêche de le manger tel quel ! J'ai donc cherché ce que je pouvais en faire sans que cela ne soit trop difficile ou trop cher et j'ai été contente du résultat ! Je sais que certains agrémentent la soupe de melon avec du muscat ou du porto mais je n'en avais pas sous la main! En entrée, c'est plein de vitamines, très rafraîchissant, pas cher et très simple !   Ingrédients (2 personnes):   - un melon... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 18:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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