17 janvier 2010

Nems au saumon fumé, au jambon cru et aux endives (chicons) sautés au vinaigre balsamique

Bonjour tout le monde! C'est malgré moi que j'ai été si peu active sur mon blog ces derniers temps...Une période assez mouvementée au niveau de mes études qui est maintenant terminée, ce qui va me permettre de pouvoir recommencer à publier quotidiennement!J'ai découvert cette recette dans "Un dîner presque parfait" et je ne regrette pas de l'avoir essayée! Ingrédients:1 paquet de brick 5 fines tranches de saumon fumé type baltique pas trop salé 5 fines tranches de jambon fumé italien type proschiutto 2 grosses endives... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Parfait glacé praliné

Un dessert que je recommande vivement! Je l'ai trouvé dé-li-ci-eux! En plus, je trouve qu'il a une jolie présentation et qu'il est facile à faire! Mmhhhh, à refaire rapidement! Il s'agit, en fait, tout simplement, de la recette qui se trouve au dos du sachet de pralin Vahiné! Comme déco, j'ai opté pour des copeaux de chocolat et pour une étoile au chocolat ( chocolat fondu puis refroidi au réfrigérateur dans l'emporte pièce).Ingrédients (+ ou - 6 personnes): - 100 gr de pralin (par exemple de la marque Vahiné)- 120 gr de sucre-... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Macarons à la framboise + Macarons passion

Un vrai délice! Pour les réaliser, j'ai utilisé ma recette de base de macarons qui se trouve ici! Pour les garnitures, je n'ai pas cherché à faire compliqué. Dans les uns, de la gelée de framboises, dans les autres de la pulpe de fruits de la passion mélangée à du mascarpone! Bon appétit!
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22 décembre 2009

Macarons citron et pavot

Bonjour à tous et toutes, En ce mois de décembre et dans sa foulée de cadeaux, j'ai reçu, de la part de mes beaux-parents, un joli package pour réussir les macarons! J'étais super contente car, souvenez-vous, j'ai tenté de faire des macarons à deux reprises mais ceux-ci étaient désespérément plats! J'ai toujours lu que je les ratais car il était indispensable de posséder deux plaques de cuisson identique... et je n'en ai qu'une! Le paquet contient une feuille de cuisson en silicone, deux douilles spéciales macarons et un livre de... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

Sablés façon spirale

J'aime avoir une boîte pleine de biscuits à portée de main, sait-on jamais ce qu'il peut arriver! Cette fois, j'ai voulu faire des sablés d'une manière différente! Ils étaient vraiment très bons! Le principe est simple: réaliser deux pâtes sablées (recette ici) ,  l'une nature et une autre à laquelle vous aurez ajouté du cacao non sucré (le nombre de cuillères à soupe dépend de votre quantité de pâte, vous verrez quand il y aura assez pour que la pâte soit colorée). Faites un boudin avec chacune des pâtes et enroulez... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Bavarois aux framboises

Pour la visite de ma soeur et de sa petite famille ce week-end, j'ai voulu réaliser un bavarois aux framboises! N'ayant pas de cercle à entremets, j'ai utilisé un moule à manqué réglable... Le résultat n'était pas aussi net que ce que je voulais mais niveau goût, j'ai adoré! Ca a vraiment fait du bien de manger des framboises avec ce froid dehors... Je n'ai pas enlevé les pépins des framboises car  je n'avais pas le matériel adéquat mais ça n'a pas gêné dans le bavarois. Par contre, pour le miroir, je recommande d'utiliser un... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Muffins bananes, coeur de nutella

Des bananes qui traînaient et une irrésistible envie de chocolat ont donné ces délicieux muffins! J'ai un peu douté au début puis je les ai dévorés un par un! Ils sont un peu plus lourds que des muffins traditionnels mais sont délicieusement parfumés à la banane et sont idéals pour le goûter! Le coeur de Nutella donne un vrai plus, à refaire! Ingrédients pour 12 muffins (source => clic): - 2 bananes - 2 oeufs - 80 g de beurre salé mou - 70 g de sucre roux - 150 g de farine - 2 cuillères à café de levure -... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Gâteau Bambi

Trop frustrée d'avoir raté mon Buzz l'éclair, je décide de retenter le windows avec un autre personnage! Ne me demandez pas pourquoi Bambi, ça m'est venu comme ça...Même si ce n'est pas parfait, je suis déjà contente de moi! Je n'ai pas du tout eu de mal à décoller mon dessin, ça s'est fait tout seul! Je n'ai pas décoré le gâteau de façon très élaborée car c'était un gâteau test, sans occasion spéciale. Je l'ai recouvert de chantilly à laquelle j'avais mélangé quelques gouttes de colorant jaune et bleu... J'ai façonné le lapin, les... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Muffins chocolat framboises

Un délice... et y'a pas que moi qui l'ai dit!!! Super simples à préparer, vous serez séduit(e)s déjà rien qu'à sentir l'odeur que ces muffins dégageront du four... Pour les réaliser, je me suis servie de ma recette de muffins au chocolat qui se trouve ici ! J'ai rempli les cuvettes en papier en deux fois, en plaçant des framboises surgelées entre ces étapes. C'était TROP bon !!!
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02 décembre 2009

Toy Story sur un gâteau!

Toy Story ou ma désespérante tentative de windows color! Je l'avoue, à la base, il y avait un Buzz l'éclair en chocolat, à la façon windows color! C'est de ma faute, j'ai voulu être trop pressée... et je l'ai raté! Comme j'avais déjà mon quatre-quart et les petites figurines que j'avais réalisées en pâte d'amandes (+ colorants alimentaires), j'ai quand même décidé de mettre les photos... Et puis aussi parce que je les trouvais mignons!Mais attention, je n'ai pas dit mon dernier mot, je retente la méthode windows color très... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 21:27 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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