14 avril 2012

Gâteau "Nid de Pâques"

Cette année, pour le traditionnel dimanche de Pâques en famille, j'avais envie de faire un nid de Pâques. J'ai manqué de crème au beurre pour faire les contours mais ça n'a pas changé grand chose, il était super bon. C'est une génoise normale que j'ai divisée en trois et dont j'ai fourré chaque étage de crème au beurre moka.
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31 mars 2012

Gâteau "annonce naissance"

Aujourd'hui, je vous présente un gâteau que j'avais réalisé pour l'annonce de la grossesse de ma soeur au reste de la famille... Les photos datent un peu puisqu'il a été réalisé après les trois mois "fatidiques" et que notre petit Jules est prévu pour le mois de mai... Il s'agit d'une génoise fourrée à la crème chantilly et aux fraises, recouverte de pâte à sucre.  Vite vite vite l'arrivée de ce troisième petit prince! 
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19 février 2012

Gâteau "Abeille"

Pas beaucoup de temps pour l'instant... ni pour pâtisser, ni pour poster des articles! Néanmoins, je ne résiste pas à vous poster l'abeille que j'ai réalisée pour l'anniversaire du petit bout d'une copine! Il s'agit d'une génoise au chocolat fourrée à la chantilly et aux fraises. Le dessus est décorée de pâte d'amandes et de petits décors en sucre. Concernant l'abeille, il s'agit d'un quatre-quart fourré au Nutella et recouvert de pâte à sucre! Ca n'a pas été une mince affaire mais je suis tout de même satisfaite du résultat! Vite... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Gâteau "Hello Kitty"

  Voilà un gâteau que j'ai du faire très rapidement et pour une petite fille que je ne connais pas! J'espère qu'elle en sera contente!      J'ai fait ma génoise "de base", je l'ai ensuite fourrée avec de la crème fouettée que j'ai colorée en rose, j'ai entouré le gâteau de biscuits boudoirs. Les décors sont en pâte d'amande pour le rose et en pâte à sucre pour le reste!            Passe une belle fête avec tes copains petite Rachel! 
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24 octobre 2011

Happy birthday Mum! :Forêt noire girly

  Ma maman adore les pâtisseries aux cerises, alors quand j'ai du réaliser son gâteau d'anniversaire, j'ai tout de suite pensé à une forêt noire. Rien de bien chinois, un grosse génoise au chocolat qu'on coupe en trois, on imbibe chaque couche d'un sirop réalisé avec le jus, on recouvre chaque plateau d'une couche de chantilly colorée en rose, on recouvre de cerises et on assemble. J'ai décoré le pourtour du gâteau avec des petites meringues, les côtés de vermicelles de chocolat et j'ai utilisé la technique du cornet pour mes... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

Le Cappuccino

Le Cappuccino est un gâteau Demarle composé d'un biscuit et d'un sirop au café, d'une crème catalane et d'une mousse au café. J'ai eu un peu peur que ce gâteau soit écœurant en raison de sa grande quantité de crème mais une fois que je l'ai goûté, j'étais immédiatement conquise... Il est vraiment délicieux! J'ai un peu modifié la recette du biscuit en l'adaptant à des ingrédients que j'avais à la maison! Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra beaucoup de patience et un peu de dextérité! Ingrédients (pour un cercle à entremet... [Lire la suite]
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12 novembre 2009

Gateau au chocolat et au noix sans oeufs

Je sais, je sais... J'avais dit que je faisais régime... mais je suis tellement stressée avec l'école en ce moment que je n'ai pas pu m'empêcher de me faire plaisir avec le meilleur anti-dépresseur du monde: le chocolat!!! Problème: plus d'oeufs dans le frigo! Je tombe alors sur le gateau au chocolat du blog "A la table de L". J'avoue, j'étais sceptique au début! Je n'aurai pas dû: ce gâteau est à tomber !!! Je n'ai rien changé à la recette initiale hormis que j'ai rajouté des noix! Ingrédients: - 2 pots de yahourt... [Lire la suite]
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04 octobre 2009

Crousti-fondant aux pommes

Favoris numéro un sur blog-appétit en ce qui concerne les recettes aux pommes, ce délicieux crousti-fondant n'a pas démérité son titre... Si vous ne me croyez pas, essayez! Encore merci à Eryn pour ce pur moment de bonheur! Ingrédients:Utilisez un moule à bords relativement hauts. Gâteau fondant : - 9 petites pommes ( ou 6 grosses )- 2 oeufs ( légèrement battus )- 60 g de farine- 70 g de sucre- 90 ml de lait- 2 càs d'huile d'olive- 1 càs de Calvados- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de bicarbonate Croustillant : - 80 g de... [Lire la suite]
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14 septembre 2009

Guimauve fondante violette et fraises Tagada

J'ai réalisé cette recette grâce au matériel Demarle gentiment prêté par ma soeur chérie Sophie! Un pur délice, une merveille pour les yeux et surtout... un immense sentiment de fierté après un travail long et parfois laborieux pour une première... Voilà ce que ça donne! Merci au blog L'île gourmande d'une fée pour ses explications! Ingrédients:Pour la mousse Tagada: - 250 g de lait - 70 g de fraises Tagada - 3 jaunes d’œufs - 20 g de sucre - 250 g de crème fraîche liquide - 8 g de gélatine - 1 goutte de colorant... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Gâteau d'anniversaire aux trois chocolats

A l'occasion de l'anniversaire de ma chère belle-soeur, l'occasion était trop belle de réaliser mon tout premier gâteau! L'entreprise fut hasardeuse mais il faut dire que je n'ai pas choisi le gâteau le plus facile à réaliser! Au final, je suis plutôt satisfaite de moi et du résultat et ce, malgré beaucoup d'appréhension! Mon glaçage n'était pas super joli, je veillerai à mieux le lisser la prochaine fois... je le réaliserai aussi dans mon futur cadre à pâtisserie, histoire qu'il ait une forme plus régulière et qu'il soit vraiment... [Lire la suite]
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