31 mars 2012

Quiche chèvre & poireaux façon Lorraine...

J'ai voulu modifier la recette classique de la quiche lorraine car j'avais justement des poireaux à liquider... et puis j'adore le fromage de chèvre! Je n'ai pas été déçue de ma petite expérience, c'était super bon et la quiche était même meilleure réchauffée le lendemain!   Ingrédients: - une pâte feuilletée - 300 gr de lardons fumés - 150 gr de fromage râpé - 25 cl de lait - 2 blancs de poireaux - un oignon - 3 oeufs - un chèvre frais - sel, poivre, muscade    Etaler la pâte dans un moule à tarte,... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 22:56 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

17 octobre 2009

Quiche épinard et gorgonzola

Encore un plat facile et rapide pour la semaine!  C'était très bon! Ingrédients:- une pâte brisée- 300 grammes d'épinards surgelés- 150 gr de gorgonzola (une barquette)- 3 oeufs- 10 cl crème fraîche- 10 cl lait- sel, poivre, muscade Préchauffez le four à 200° Décongelez les épinards puis égouttez les dans une passoire Placez la pâte brisée sur un moule, recouvert au préalable de papier sulfurisé Dans un saladier, mélangez les oeufs battus, la crème et le lait Assaisonnez de sel, poivre et muscade Tapissez le fond de... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 12:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 octobre 2009

Quiche chèvre et jambon

Ingrédients: - une pâte brisée - 40 cl de crème fraîche épaisse- 150 grammes de jambon- 2 oeufs- une bûche ou petit pot de chèvre- poivre Casser les oeufs dans un saladier et ajouter la crème fraîche. Bien mélanger. Ajouter le jambon en lamelles et le chèvre. Mélanger. Poivrez Dérouler la pâte feuilletée, la placer sur le moule à tarte puis piquer le fond avec une fourchette Verser le mélange sur la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 25 à 30 minutes. Dégustez avec une salade! Bon appétit
Posté par JuliedeLiege à 22:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 septembre 2009

Quiche rapide au saumon fumé

Voici une recette que je fais régulièrement en semaine, quand je rentre plus tard ou quand je n'ai pas forcément envie de me lancer dans des recettes longues et compliquées! Et c'est très bon!Ingrédients:- 3 oeufs- 20 cl de crème - 250 grammes de saumon fumé- une pâte feuilletée ou brisée- aneth, ciboulette, persil- un peu de fromage râpé Préchauffer le four à 200° Dans un grand saladier, battre les oeufs avec la crème Ciseler les herbes et les ajouter à la préparation, mélanger. il est inutile de rajouter du sel, le saumon étant... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 12:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 août 2009

Tarte courgettes et ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le net un peu par hasard... et elle était bien fade! Je l'ai donc adaptée à ma façon et j'aime beaucoup le résultat! Ingrédients (+ ou moins 6 personnes):   - une pâte feuilletée (maison ou toute faite)   - 3 oeufs   - un pot de ricotta   - 500 grammes de courgettes   - 5 cl de lait   - 3 tranches de jambon   - un peu de parmesan   - noix de muscade, sel, poivre   Préchauffez le four à 200° (thermostat 7)     Rapez les courgettes et... [Lire la suite]
Posté par JuliedeLiege à 18:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,