25 avril 2010

Minis sablés au fromage blanc et au citron

J'ai testé cette recette par un beau dimanche ensoleillé et j'ai vraiment été séduite par sa fraîcheur et sa légèreté! N'hésitez pas à l'essayer, surtout si vous êtes amateurs de citron! Ingrédients (Pour un moule de 28 x 24 cm):Pour le biscuit: - 210 gr de farine- 115 gr de sucre- 190 gr de beurre à température ambiante- 1 oeuf- 1 cc et demie de levure chimique Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre et la levure. Ajoutez ensuite l'oeuf battu. Tapissez le fond du moule de cette pâte et enfournez dans un... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Tomates ricotta basilic + roulade de jambon cru et chèvre

1. Tomates ricotta basilic J'ai piqué cette recette sur le blog de Delphine et je tiens à la remercier car c'était une super idée! Ingrédients (pour 10 tomates): - 10 petites tomates en grappe - 1/2 pot de ricotta; - 20 feuilles de basilic; - 1 c à c d'huile d'olive; - 10 brins de ciboulette; - sel et poivre. Couper un chapeau aux tomates, les évider et les laisser retournées sur un papier absorbant. Pendant ce temps, dans un récipient mélanger la ricotta, l'huile, le sel, le poivre et le... [Lire la suite]
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29 août 2009

Verrines de saumon fumé à la ricotta

Ingrédients (4 personnes):- 1 tranche de saumon fumé- de la ciboulette, de l'aneth- 3 cuillère à soupe de ricotta- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- un peu de jus de citron- une demi échalote Coupez la tranche de saumon, d'abord en lamelles, ensuite en petits carrés Mélangez dans un saladier la ricotta, la crème fraîche, la ciboulette, l'aneth, l'échalote et le jus de citron. Ajoutez le saumon, en gardant quelques morceaux pour la décoration Mélangez bien le tout A la cuillère pour les téméraires, avec une poche à douille... [Lire la suite]
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28 août 2009

Tarte courgettes et ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le net un peu par hasard... et elle était bien fade! Je l'ai donc adaptée à ma façon et j'aime beaucoup le résultat! Ingrédients (+ ou moins 6 personnes):   - une pâte feuilletée (maison ou toute faite)   - 3 oeufs   - un pot de ricotta   - 500 grammes de courgettes   - 5 cl de lait   - 3 tranches de jambon   - un peu de parmesan   - noix de muscade, sel, poivre   Préchauffez le four à 200° (thermostat 7)     Rapez les courgettes et... [Lire la suite]
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