31 octobre 2011

Tarte Amandine aux poires

  Vu que j'avais des poires à ne plus savoir quoi en faire, je me suis inspirée d'une recette d'Hanane, la tarte amandine aux poires. Une pâte parfumée aux amandes style frangipane, parsemée de poires toutes fraîches, c'était super bon!      Ingrédients: - 2 pâtes brisées - 100 gr de beurre mou - 100 gr de sucre - 100 gr de poudre d'amandes - 2 oeufs (+ 1 jaune pour dorer la deuxième pâte) - 2 grosse cs de farine - quelques gouttes d'arômes d'amandes amères - Environ 4 poires selon leur taille  ... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

Un potiron? Trois possibilités dont deux sucrées!

Bonjour à tout le monde et Happy Halloween avec quelques jours de retard!Même si cette fête vient d'ailleurs, je la trouve vraiment amusante et elle est un bon prétexte pour faire la fête, que l'on soit petit ou grand! Pas de sablés en forme de sorcière ou de manoir hanté en pâte à sucre pour moi cette année. Je n'ai pas eu l'occasion de célébrer cette fête avec des enfants ce coup-ci et n'en ayant pas moi-même, c'était tout de suite moins amusant! Néanmoins, je n'ai pas pu échapper aux légumes de saison et notamment à un énorme... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Merveilleuse tarte aux fraises

A priori, il s'agit d'un dessert banal et qui n'a rien d'extraordinaire... Mais avec l'hiver pourri qu'on a eu cette année, je peux vous assurer que croquer à pleines dents dans cette tarte qui sentait bon l'été fut un moment de plaisir que je réitérerai bientôt à coup sûr! Ingrédients:Pour ce qui est de la pâte brisée, ma recette se trouve ici !Pour la crème pâtissière (source):- 20 cl de lait entier (j'ai utilisé du lait demi-écrémé et cela n'a pas posé de problème)- 30 grammes de sucre en poudre (dont un demi sachet de sucre... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

Tarte aux bananes et Nutella, meringuée noix de coco

Pour réaliser cette tarte, je me suis inspirée d'une recette découverte sur "Miamm... Maman cuisine!", un blog qui regorge de recettes plus délicieuses les unes que les autres !!! Mais il va falloir arrêter avec toutes vos bonnes recettes parce qu'en attendant... on les fait et on les mange! J'essaye de trouver un compromis avec mes fesses mais elles ne veulent rien entendre... :(Alors je me fais plaisir, en me disant qu'on ne vit qu'une fois... et j'avais bien raison !!!   Ingrédients: - une pâte brisée- 4 à 5... [Lire la suite]
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28 août 2009

Tarte aux groseilles rouges

Les groseilles sont fort acides et c'est impossible pour moi de les manger comme ça. J'ai décider de les cuisiner en tarte et j'ai trouvé ça super bon! Les groseilles, c'est la saison, c'est pas cher et il y en a plein dans les jardins!     Ingrédients:     Pour la pâte:   - 150 grammes de beurre- 95 grammes de sucre   glace- 30 grammes d’amandes en poudre- 1 œuf   - 250 grammes de farine     Pour la garniture:   -  4 œufs- 125 grammes de sucre   - 125... [Lire la suite]
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28 août 2009

Tarte alsacienne aux pommes

Une traditionnelle tarte aux pommes agrémentées d'une délicieuse crème aux oeufs! Durée de vie de cette tarte: 5 minutes top chrono! Ingrédients:     1. Pâte brisée:      - 150 grammes de farine   - 75 grammes de beurre   - 5 centilitres d'eau   - 1/2 cuillère à café de sel     Coupez le beurre en petits morceaux et travaillez le dans la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que ça soit homogène.   Ajoutez le sel et l'eau et formez une boule, qui ne colle pas. ... [Lire la suite]
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28 août 2009

Tarte courgettes et ricotta

J'ai trouvé cette recette sur le net un peu par hasard... et elle était bien fade! Je l'ai donc adaptée à ma façon et j'aime beaucoup le résultat! Ingrédients (+ ou moins 6 personnes):   - une pâte feuilletée (maison ou toute faite)   - 3 oeufs   - un pot de ricotta   - 500 grammes de courgettes   - 5 cl de lait   - 3 tranches de jambon   - un peu de parmesan   - noix de muscade, sel, poivre   Préchauffez le four à 200° (thermostat 7)     Rapez les courgettes et... [Lire la suite]
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