07 avril 2012

Fondant chocolat, coeur chocolat blanc: la tuerie du siècle.

  Ma soeur m'a donné cette recette un jour et je pense bien qu'il s'agit d'une recette Demarle. En tout cas, je l'ai tellement faite (à force de réclamations) que je la connais par coeur! Je suis un peu déçue que les photos ne rendent pas bien mais n'hésitez pas à réaliser ces petits fondants qui sont trop trop trop bons! Ce qui est chouette aussi, c'est qu'en les servant le jour même, le coeur chocolat blanc est encore coulant. Si on attend le lendemain, le chocolat a redurçi! Ici, les avis sont partagés! Vous allez devoir... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

Cupcakes Halloween

Il fallait bien faire quelque chose de spécial pour Halloween et comme j'aime les cupcakes... Ma recette de base se trouve ici et n'a plus à faire ses preuves! Les cakes sont colorés orange et noir. Il y en a des normaux, des minis et en forme de pyramide. Glaçage au mascarpone pour certains, pâte à sucre pour d'autres. Mais ce qui est certain, c'est que c'était terriblement bon!            
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24 octobre 2011

Cupcakes fleurs aux amandes

  Pour continuer dans le thème "girly", voici les cupcakes fleurs, deux couleurs, aux amandes et surmontés d'un glaçage au crème/chocolat blanc!    
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14 octobre 2011

Cupcakes chocolat, glaçage praliné

  Celles et ceux qui sont au régime vont certainement me détester, mais aujourd'hui, c'est la tuerie du siècle que je vous propose: de délicieux muffins au chocolat surmonté d'une crème pralinée.   Pour les réaliser, j'ai utilisé ma recette de muffins au chocolat habituelle (voir l'index de mes recettes à droite). Pour le glaçage, il est à réaliser la veille. Pour 24 cupcakes, faites bouillir 40 cl de crème fraîche entière. Versez-là sur 500 gr de chocolat praliné hâché et fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.... [Lire la suite]
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11 octobre 2011

Cupcakes vanille, glaçage chocolat - mascarpone

  Brrrr, avec ce froid, voici une petite douceur qui, je l'espère, vous mettra un peu de baume au coeur! J'ai du les faire rapidement donc ils ne sont pas des plus raffinés mais ils étaient très bons en goût! Mes deux petits neveux n'en ont fait qu'une bouchée Il s'agit de muffins vanille tout simple recouvert d'un glaçage réalisé à base de sucre glace, de mascarpone, de cacao en poudre et d'un chouia de beurre!    
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06 octobre 2011

Muffins orange-chocolat

Bonjour, Cela fait longtemps, très longtemps que je ne m'étais plus occupée de mon blog. Beaucoup de choses ont changé dans ma vie en 6 mois: il y a les bonnes choses... et puis les autres. Quoiqu'il en soit, j'ai décidé de prendre un nouveau départ mais si quelque chose n'a pas changé, c'est bien la passion que j'ai pour la pâtisserie. J'espère que mes "collègues" de la blogosphère culinaire ne m'auront pas oubliée! Me voilà donc de retour avec une recette toute simple mais terriblement délicieuse! Elle peut paraître spéciale au... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Mini cakes aux poires et aux raisins secs + nouvelle recette de muffins au chocolat

  Les travaux continuent et avec le boulot, je ne trouve toujours pas le temps d'être aussi présente que je le voudrais sur la blogosphère. Néanmoins, je prends le temps de vous poster ces deux nouvelles recettes qui en valent vraiment la peine! Les mini cakes aux poires et aux raisins secs. Ils peuvent bien sûr être préparés sous forme de muffins. La poire leur donne un goût fruité original, différent et le fait d'avoir remplacé le sucre par la cassonnade les rend encore meilleurs! Ingrédients (6 à 8 mini cakes): - 90 gr... [Lire la suite]
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05 février 2011

Cupcakes "Mario Bros"

Bonjour à toutes et tous,Tout d'abord, je vous souhaite (tardivement) mes meilleurs voeux pour l'année 2011! Qu'elle vous apporte la santé et le bonheur! Cela fait un petit temps que je n'ai pas posté sur mon blog. Ce début d'année fut très chargé et je n'ai pas eu l'occasion de beaucoup me connecter... ni de beaucoup cuisiner! Tout cela m'a beaucoup manqué et j'espère être bel et bien de retour!J'ai toujours en moi cette passion pour les cupcakes et il était temps que j'utilise enfin ma pâte à sucre! J'ai choisi le thème de Mario en... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Muffins bananes, coeur de nutella

Des bananes qui traînaient et une irrésistible envie de chocolat ont donné ces délicieux muffins! J'ai un peu douté au début puis je les ai dévorés un par un! Ils sont un peu plus lourds que des muffins traditionnels mais sont délicieusement parfumés à la banane et sont idéals pour le goûter! Le coeur de Nutella donne un vrai plus, à refaire! Ingrédients pour 12 muffins (source => clic): - 2 bananes - 2 oeufs - 80 g de beurre salé mou - 70 g de sucre roux - 150 g de farine - 2 cuillères à café de levure -... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Muffins chocolat framboises

Un délice... et y'a pas que moi qui l'ai dit!!! Super simples à préparer, vous serez séduit(e)s déjà rien qu'à sentir l'odeur que ces muffins dégageront du four... Pour les réaliser, je me suis servie de ma recette de muffins au chocolat qui se trouve ici ! J'ai rempli les cuvettes en papier en deux fois, en plaçant des framboises surgelées entre ces étapes. C'était TROP bon !!!
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