18 juillet 2010

Le Cappuccino

Le Cappuccino est un gâteau Demarle composé d'un biscuit et d'un sirop au café, d'une crème catalane et d'une mousse au café. J'ai eu un peu peur que ce gâteau soit écœurant en raison de sa grande quantité de crème mais une fois que je l'ai goûté, j'étais immédiatement conquise... Il est vraiment délicieux! J'ai un peu modifié la recette du biscuit en l'adaptant à des ingrédients que j'avais à la maison! Pour réaliser ce gâteau, il vous faudra beaucoup de patience et un peu de dextérité! Ingrédients (pour un cercle à entremet... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Cookies moelleux saveur noisettes

Avec un thé ou un café, rien de tel que ces petits cookies parfum noisettes... Vite préparés, vite mangés, à recommander vivement à tous les gourmands!Ingrédients (+ ou - 20 cookies)- 100 grammes de beurre- 80 grammes de sucre roux de canne- 100 grammes de poudre de noisettes- 100 grammes de farine- un demi sachet de levure chimique- un oeufsPréchauffez votre four à 180° Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, la levure et la poudre de noisettes Ajoutez l'oeuf, le sucre de canne et le beurre mou Travaillez la pâte jusqu'à... [Lire la suite]
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14 juillet 2010

Lasagnes au poulet et aux brocolis, sauce béchamel

Moi qui manque toujours de créativité, qui gaspille plein de trucs car je ne sais jamais quoi faire de ce qui me reste dans le frigo, je ne suis pas peu fière sur ce coup-là! Pour une fois, pas envie de faire des courses, j'inspecte donc ce qu'il me reste dans le frigo et dans les armoires! Des feuilles de lasagne, du filet de poulet, des brocolis... Pour une fois j'ai voulu ne pas tester une recette à la lettre et innover... J'avais bien raison, on s'est REGALE et ça change carrément de la traditionnelle lasagne bolo! Les... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Chou à la crème pour les supers gourmands...

Ils sont classiques, tout le monde les connaît et pourtant je ne peux que mourir d'envie devant des choux à la crème! Cette fois, je suis vraiment contente de ma pâte à choux et ce goûter gourmand était juste un moment de plaisir irrésistible... ! Pour réaliser votre pâte à choux, je vous conseille de suivre les recommandations du Chef Simon , étapes par étapes! Une fois mes choux réalisés, je les ai garnis de chantilly (crème fraîche liquide + sucre glace au fouet jusqu'à l'obtention de la quantité et de la consistance désirée)!... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Mmmhh, des "Spritz" maison!

Vous souvenez des "Spritz"? Mais si!!! Ces inoubliables petits sablés en forme de zigzag qu'on mange sans faim tellement c'est bon! Moi, quand j'étais petite, je les adorais! Quand j'ai trouvé cette recette sur le génialissime blog "Cakes in the city", je n'ai pas hésité une seconde à les réaliser! Le résultat était celui espéré, les Spritz fondaient sur la langue et ont disparu en quelques minutes! Rien de tel que des biscuits maison, c'est tellement bon! Ingrédients (une vingtaine de Spritz):- 110 g de... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Confiture de rhubarbe

Bonjour, bonjour!Mmmmhh, j'adore le temps qu'il fait! Ces rayons de soleil, ces arbres fleuris... ça sent bon l'été tout ça! Et pour confirmer cette agréable impression, voilà que je me retrouve avec un kilo de rhubarbe dont je ne sais quoi faire! J'adore ce légume (oui, contrairement à ce qu'on croit souvent, ce n'est pas un fruit)! Soudain, j'ai un flash: une tartine grillée délicieusement beurrée avec... de la confiture! Super idée, je me lance! D'autant que je n'ai encore jamais réalisé maison! Je n'ai pas regretté, mes deux pots... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Mousse de Bailey's sur biscuit fondant au chocolat

Vous aimez le Bailey's? Cette délicieuse liqueur à base de whisky irlandais et de crème? Personnellement, j'aime à petite dose car je suis vite écoeurée par le goût de l'alcool... mais pas du tout dans ce délicieux gâteau que j'ai littéralement dévoré!Il s'agit d'une recette tirée du livre "Délices en relief" de chez Demarle! Cette recette nécessite un cadre en inox, le flexipan et le tapis relief de cette marque! Je trouve sa présentation très jolie, son goût est exquis et la mousse au Bailey's super légère, j'adore! ... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Cornes de gazelle

Salut à tous,Pas encore de recettes dominicaines en vue mais bien des biscuits maghrébins! Cela fait déjà un petit temps que j'ai envie de m'essayer à la pâtisserie orientale alors pour commencer, que réaliser d'autres que les très connues "cornes de gazelle"? Ces pâtisseries sont en forme de croissant et composées d'une pâte sablée (parfumée à la fleur d'oranger) et qui renferme de la pâte d'amande! Hé bin franchement, elles étaient délicieuses et assez vite préparées ces petites douceurs, j'en referai très prochainement! ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Retour à la réalité: vacances mémorables

Bonjour à tous et toutes,Après deux semaines de pur bonheur à me prélasser sous le soleil de la République Dominicaine, je suis de retour! C'est vraiment un pays magnifique où les gens sont extrêmement chaleureux! Le trajet en avion est assez long mais il valait vraiment le coup! Si vous avez l'occasion d'y aller, n'hésitez pas! Quelle tristesse de revenir sous le ciel tout gris de Belgique :( Bien sûr, j'ai pensé à vous en photographiant des mets typiquement dominicains! Merci à mon amie Mickey, résidente depuis un an et demi... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Gâteau Nemo et départ en vacances

Bonjour!Ce soir est la veille d'un grand jour pour moi! Demain matin, je m'envole vers la République Domicaine avec mon chéri, pour nos premières vacances à deux en quatre ans! Mon blog sera donc en suspens durant les deux prochaines semaines mais j'espère pouvoir découvrir des spécialités locales pour ensuite vous les faire partager! Il paraît qu'il y a plein de fruits bizarres là-bas...! Bref, il va s'en dire que je suis excitée comme une puce!Alors pour fêter ce départ tant attendu en vacances, je vous présente mon gâteau Nemo qui... [Lire la suite]
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