Les gourmandises de Julie

31 août 2009

Crème sucrée au mascarpone et ses cigares de brick

Après mon tiramisu, il me restait beaucoup de crème! La jeter? Sacrilège! Je l'ai facilement récupérée et avec un café, à l'heure du goûter, c'est une petite gourmandise à ne pas se refuser! Ingrédients (4 personnes): - 3 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé-...

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Tags: crème, mascarpone, brick

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30 août 2009

Tiramisu maison

Classique... mais tellement savoureux! Celui-ci non plus ne fera pas long feu! Ingrédients (4 personnes): - 100 grammes de sucre roux (cassonnade)- 3 oeufs- 250 grammes de mascarpone- 1/2 litre de café noir- 1 sachet de sucre vanillé- 24 biscuits à la...

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Tags: mascarpone, tiramisu

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29 août 2009

Verrines de saumon fumé à la ricotta

Ingrédients (4 personnes): - 1 tranche de saumon fumé- de la ciboulette, de l'aneth- 3 cuillère à soupe de ricotta- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- un peu de jus de citron- une demi échalote Coupez la tranche de saumon, d'abord en lamelles, ensuite...

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Tags: ricotta, verrines, saumon fumé

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28 août 2009

Verrines de melon à la noix de coco

Ingrédients (pour 4 personnes): - un melon - 50 grammes de sucre en poudre- 50 grammes de noix de coco râpée- 20 cl de crème liquide épaisse- 1 cuillère à soupe de lait- 2 feuilles de gélatine Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau...

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Tags: melon, coco, verrines

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28 août 2009

Rochers coco

Vite préparés et... très vite mangés, ces petits rochers cocos sont un vrai plaisir... alors je n'avais envie de me priver! Ingrédients (pour une vingtaine de rochers): - 200 grammes de noix de coco râpée- 200 grammes de sucre en poudre- 20 grammes de...

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Tags: coco, rochers

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28 août 2009

Mille-feuilles aux fraises et au mascarpone

Délicieux dessert, pas trop compliqué! Je le fais généralement avec un étage de plus mais comme je teste beaucoup de recettes pour le moment, on a tenté de le faire un peu plus light ! Ingrédients (4 personnes): - Un ravier de fraises (belges de préférence)...

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Tags: mascarpone, brick, fraises

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28 août 2009

Tarte aux groseilles rouges

Les groseilles sont fort acides et c'est impossible pour moi de les manger comme ça. J'ai décider de les cuisiner en tarte et j'ai trouvé ça super bon! Les groseilles, c'est la saison, c'est pas cher et il y en a plein dans les jardins! Ingrédients: Pour...

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Tags: tarte, groseilles

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28 août 2009

Mousse au chocolat et au mascarpone

Facile, pas cher et délicieusement bon pour les amateurs de chocolat! C'est une recette que j'ai découvert sur Epicurien! Ingrédients (4 petites portions ou deux grosses): - 150 grammes de chocolat noir 70% cacaco minimum - 100 grammes de mascarpone -...

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Tags: chocolat, mascarpone, mousse

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28 août 2009

Crème de citron light et ses petits biscuits aromatisés

J'ai juste trouvé ce dessert délicieux, léger et super frais par grosses chaleurs! A refaire encore et encore... 1. La crème de citron. Ingrédients (2 personnes): - 25 cl de lait - 40 grammes de sucre - 2 cuillère à soupe de maïzena - 3 cuillère à soupe...

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Tags: biscuits, citron, crème

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28 août 2009

Tarte alsacienne aux pommes

Une traditionnelle tarte aux pommes agrémentées d'une délicieuse crème aux oeufs! Durée de vie de cette tarte: 5 minutes top chrono! Ingrédients: 1. Pâte brisée: - 150 grammes de farine - 75 grammes de beurre - 5 centilitres d'eau - 1/2 cuillère à café...

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Tags: tarte, pommes

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